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Oursin bleu (échinops ritro):

c 'est une sorte de chardon bleu fréquent qu'on trouve dans notre département  vers l'arriére pays grassois dans des sortes de terrain sec et rocailleux

mais aussi au bord de mer entre 0 et 1600 mètres d'altitude entre le mois de juillet et de Septembre

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Bourrache officinale:

C'est une fleur qu'on trouve partout dans le département de 0 à 1800 mètres d'altitude très fréquemment de plus elle fleurit toute l'année dans des terrains en friche

 

Usage et propriétés

 

 

Les fleurs de bourrache décorent une salade ou un plat d'oeufs farcis. Elles entrent dans la préparation de vinaigrettes, de mayonnaises ou d'omelettes. Elles peuvent être confites ou préparées en beignets. Elles servent même à parfumer les boissons.

La fleur contient un alcaloïde non toxique, la thésinine, qui donne son goût dans la fabrication de bonbons au miel à base de bourrache, servant à agrémenter les desserts. Le goût des fleurs rappelle la saveur de l'huître, alors que celui des feuilles rappelle la savuer du concombre.

Les feuilles fraîches, assaisonnées peuvent accompagner une viande blanche. Elles parfument les potages, mais il est préférable de les incorporer au dernier moment juste avant de servir ; les feuilles bouillies perdent leur saveur.

Sur le plan médicinal

Ce sont les extrémités fleuries qui sont employées car elles contiennent du mucilage, du tanin, du potassium et du calcium.

- Son sirop désenflamme la vessie.

- Ses fleurs utilisées en infusion, ont des propriétés adoucissantes sur les maux de gorge. Utilisée de cette manière, elle combat le stress et fatigue nerveuse.

- En cataplasme, ses feuilles soulagent les hématommes.

- En usage externe, elle a un effet calmant sur les ulcères, les éruptions cutanées et autres dermatoses.

- Elle aurait également des propriétés intéressantes contre la "gueule de bois".

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Le genêt cendré:

On le trouve très fréquemment dans notre département entre 200 et 1900 mètres d'altitude.      Il est aussi bien sauvage que cultivé et peut monter jusqu'à 1 mètre facile.

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Mimosa argenté:                                                                   

C'est une fleur invasive est très fréquente dans les alpes maritimes entre 0 et 400 mètres d'altitude entre le littoral et Grasse.

Elle est vivace est fleurie du mois de Janvier au mois d'avril.

 

Usages et propriétés:

C'est une fleur utilisé en parfumerie et c 'est aussi                                                                                                         une plante ornementale

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                                        Menthe pouliot (herbe de Saint-Laurent):    

 c'est une plante trés odorante et fréquente dans notre département on le trouve dans des terrains en friche et non cultivés.                                                                         Elle fleurit  au mois de juillet et d'Août. On l'à trouve entre 0 et 500 métres d'altitude 

 Usage et propriétés

La menthe contient une essence très connue appelée menthol, un bon stimulant de l'estomac. Les Amérindiens avaient découvertles propriétés de la menthe des champs qui pousse à l'état sauvage en Amérique du Nord et s'en servaient en infusion contre la fièvre.

 

Certains naturopathes vont même jusqu'à affirmer que les propriétés antivirales contenues dans la menthe douce peuvent enrayer la progression de l'herpès à raison de deux infusions par jour.

 

Attention! Il ne faut jamais abuser de la menthe dans la soirée car, contrairement à ce que l'on pense, une bonne infusion peut causer l'insomnie.

Analgésique (Infusion) 

Antiseptique (Infusion)

• des voies respiratoires et digestives

Antispasmodique (Infusion)

• Le pouliot est employé spécifiquement en médecine naturelle pour enrayer les colites spasmodiques.

Apéritive (Infusion) 

Bactéricide (Nature)

• purifie l'eau - dans les pays arabes, I'eau devient plus ou moins fraîche car elle est conservée dans des jarres parfois pendant plusieurs jours aussi jètent-ils une poignée de feuilles de menthe pour enrayer le développement des bactéries en plus de rendre l'eau plus désaltérante

Béchique (Infusion)

• La menthe Pouliot est excellente contre la toux et l'enrouement

Carminative (Infusion)

• excellente contre les ballonnements

Céphalique (Infusion / Huile)

• surtout pour les migraines une infusion combinée à de l'huile de menthe sur les tempes et à la base du cou peut enrayer une migraine tenace.

Contre la grippe et le rhume (Infusion) 

Contre la nausée (Infusion) 

Contre les maux de dents

• Mâcher quelques feuilles

Digestive (Infusion)

• Les Assyriens, plus tard les Hébreux, ont reconnu ses vertus stimulantes sur l'appareil digestif.
• En plus de faciliter la digestion, la menthe Pouliot combat l'indigestion et rétablit les troubles gastriques comme les crampes et lesgazs intestinaux, les brûlements d'estomac.

Expectorante (Vapeur) 

Rafraîchissante (Infusion)

• Passer une éponge imbibée d'infusion de menthe refroidie sur les parties du corps trop exposées au soleil; cette méthode est aussi excellente contre l'urticaire. Par contre évitez la région nasale.

Relaxante (Infusion)

• La tisane de menthe bue à petite dose prédispose au sommeil ou àla relaxation

Stimulante

• spécialement la menthe Pouliot

Stomachique (Infusion) 

Tonique et stimulante

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